Mamy wiosnę i robi się coraz cieplej na dworze. Czas zacząć sezon grillowy!! Ale ta sałatka nadaje się rowniez na party i inne imprezy. Przepis pochodzi z niemieckiej książki
'' Kalte Küche''.
Składniki na 6 osób: 450g mrożonki - marchewka z groszkiem, 200g makaronu np. kolanka lub wstążki, 400g grubszej parówki ( u mnie to Lijona albo fleischwurst), 1
duży ogórek konserwowy, 1 duza cebula, 200g majonezu,1 kubeczek jogurtu naturalnego,1 łyżeczka soku z cytryny,sol, pieprz , cukier ( według własnego uznania), zioła - koperek,natkę pietruszki, szczypiorek( suszone lub świeże),
2 jajka ugotowane na twardo,2 pomidory 8 to jest do ozdoby także nie koniecznie)
Przygotowanie: Mrożone warzywa ugotować w osolonej wodzie 6 min. Odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Makaron rowniez ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i spłukać zimna woda. Odstawić żeby woda ściekła. Skore z kiełbasy ściągnąć i pokroić w ok. 1 cm kostkę. Ogórka pokroić w cieniutkie paski, cebule w obrączki. Majonez z jogurtem, przyprawami i ziołami wymieszać ( ja tam miksuje). Zalać cala sałatkę tym sosem , wymieszać wszystko dokładnie i odstawić na 30min. w temperaturze pokojowej. Obranymi jajkami i pokrojonym pomidorkiem ozdobić sałatkę.
Pyszna sałatka z kuskus pierwszy raz ja robiłam i pierwszy raz jadłam kuskus. Musze powiedzieć ze bardzo mi smakuje i będę często ja robić a ostatnio robiłam ja w zeszła sobotę do grilla ale smakuje rowniez wyśmienicie z sosem jogurtowo-ziołowym i kotlecikami mielonymi.
Składniki na 2 osoby: 75g kuskus, ok 200ml bulionu warzywnego,10 pomidorków koktajlowych, 1 ogórek, dość duży pęczek natki pietruszki,papryczkę chili ew. płatki chili, sok z cytryny ( ok. 1 łyżka),kminek rzymski( 4-5 łyżeczek)i, sol, pieprz, cukier (według własnego uznania), oliwa z oliwek( ok 6 łyżek)
Przygotowanie: kuskus zalać bulionem i gotować ok. 10 min. Odcedzić , zlać zimna woda i odstawić żeby woda z kapała. Ogórka obrać , odciąć pestki i pokroić w kostkę , pomidory umyć i pokroić na ćwiartki lub polówki, natkę umyć , osuszyć i pokroić nie zbyt drobno.
Papryczkę przekroić na pół, oczyścić z pestek i pokroić drobno. Do dużej salaterki dać chili, sok z cytryny, kminek,sol, pieprz, szczyptę cukru oraz oliwę. Wszystko wymieszać. Dodać warzywa oraz kuskus , wymieszać i odstawić na jakieś pół godziny do naciągnięcia.
